Francouzská kakaová bublanina

neboli clafoutis.

Potřebujeme- 2 hrnky vypeckovaných třešní

a na těsto- 1/2 hrnku cukr krupice, 1/2 hrnku mouky hladké, 1/3 hrnku kakaa holandského, sůl, lžička vanilkového extraktu, 3 vejce, hrnek mléka- vše vyšlehat dohromady.

Formu (těsto je hodně řídké, takže je nutné použít nějakou, která neproteče) vymažeme máslem.

Na dno nasypeme třešně a na třešně nalijeme těsto.

Pečeme 180 stupňů 35-45 minut

  

Požít můžete i jiné ovoce. Já zkusila ostružiny v kombinaci s nektarinkami. 

A taky červený rybíz.

A samozřejmě můžete vynechat kakao (přidejte místo něho stejné množství mouky). 
To jsem zkusila na meruňkové verzi.

Zároveň jsem zkusila i jiné pečící formy a asi se vrátím k dortové formě vystlané pečícím papírem. Vrstva těsta je vyšší, nevypadá v troubě že vybuchne jako sopka a tak snadno se nepřipaluje z vrchu.

Bez, máta a třešně

Všechno to hrozně letí a to letní počasí místo jara urychlilo i přírodu. Takže jsem musela zamakat, aby mi něco neuteklo.

 Bez a třešně pro mě byli vždy znamením června, ale ejhle letos je to vše v květnu. 

Takže jsem se zásobila cukrem a kyselinou citronovou a vrhla se na bezovku (recept zde). 

A protože jsem musela zlikvidovat i kus záhonu s mátou máme i mátovku (recept zde) :)

No a výsledek- cca 6 litrů mátového a 8 litrů bezového sirupu. 

Také nás soused pozval na třešně, takže vylezl vrchní sběrač na strom a máme v lednici plnou mísu těchto červených dobrot. Škoda, že sezona třešní je tak krátká.

A co s nimi?

Začala jsem bublaninou (s peckami, protože jsem zapomněla, že jsem loni koupila odpeckovávač :) )

Dnes jsem odpeckovávač vytáhla, mimochodem super věc na zabavení dítěte :), takže pokračujeme bez pecek.

A pokračujeme zmrzlinou.

Recept- 200 g třešní (bez pecek), 2 lžičky třtinového cukru, 2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany, popř. trochu limetkové šťávy

Vše rozmixovat, nalít do tvořítek na nanuky a nechat zmrazit.

Z tohoto množství je cca 300 ml tekutiny, což nám dalo na 3 nanuky. 

Zítra upečeme naši oblíbenou tvarohovou bábovku samozřejmě s třešněmi (místo kakaa) a o víkendu plánuji francouzskou bublaninu.