Mátový sirup

K bezové šťávě jsem letos ještě udělala sirup z máty.

Potřebujeme- sazek máty (cca 20 šlahounů), 2 litry převařené vody, 80 g kyseliny citronové, 1 kg cukru krystal.

Z tohoto množství jsou cca 3 litry sirupu.

Otrhané listy i květy máty jsem 24 hodiny louhovala v převařené vychladlé vodě smíchané s kyselinou citronovou.

Potom jsem přecedila přes utěrku a povařila s cukrem, dokud se nerozpustil.

Ještě horké jsem naplnila do sklenic.

Nevím proč, ale výsledný sirup je růžový.