Uzené

Polévka z uzeného masa

Tuto polévku dělám pokaždé když vařím šunkofleky nebo uzené maso jako hlavní chod.

Potřebujeme- uzené maso (krkovice,plec), 1 cibuli, 1 mrkev, rýži

Uzené maso dáme vařit do vody cca na 45 minut. 

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a ještě chvíli orestujeme.

Maso vyndáme z vývaru a dáme do něho povařit hrst rýže. Část masa nakrájíme na kostičky (zbytek necháme na šunkofleky nebo na hlavní chod) a spolu s orestovanou cibulí a mrkví, po uvaření rýže, přidáme do vývaru. Podle chuti můžeme osolit či opepřit.

Uzené s červenou čočkou

Červená čočka je super rychlá a chutná příloha k uzenému masu.

Potřebujeme- 250 g červené čočky 2 lžíce oleje, 1 větší cibule, 1 lžička polohrubé mouky, sůl, majoránka, pepř, velký stroužek česneku, petrželka

Čočku propláchneme, vložíme do kastrolu, zalijeme vodou a vaříme asi 10-15 minut. Na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli. Přidáme lisovaný česnek, krátce orestujeme, vsypeme lžičku mouky a uděláme cibulovou jíšku. Přimícháme uvařenou čočku, osolíme , opepříme, přikořeníme majoránkou a krátce povaříme. 

Z tohoto množství jsou 3 - 4 porce.

Pozor jdou k vám kuřátka ... a ovečky

A jsou tu velikonoce :)

Počasí nejspíš nebude nic moc, tak se můžete inspirovat naším tvořením a vytvořit si s dětmi ještě nějakou tu výzdobu.

Kuřátka 

Nejdřív jsme je vyzkoušeli na papír.

Nakreslila jsem obrysy a "M" je vybarvil žlutou temperou, po uschnutí domaloval fixou oči a zobáky a nakonec vystříhnul.

Zkouška proběhla úspěšně, tak jsme rovnou vrhli na roličkové.

Roličku od toaletního papíru nejdřív zastřihneme do oblouku, z odstřihlé části vystříhneme zobák a čupřinku (vlásky). 

Zobák pomocí sešívačky nebo lepidla přiděláme na přední část roličky.

Čupřinku přiděláme skrz obě vrstvy roličky.

Potom "M" kuřátka vybarvil žlutou temperou a po uschnutí jsme fixem domalovali oči a zobáčky.

Ovečky

Na čtvrtku jsem nakreslila ovečku, šablonu si můžete vytisknout zde.

Potom jí "M" vystříhl (já jsem ještě pak dostříhla dohladka, protože jsem hrozná matka a nezvládla bych pohled na okousanou ovečku).

Tělo a čupřinku namazal lepidlem v tubě (dal by se použít i herkules či tavná pistole, ale to je vhodně pro větší děti) a do lepidla namačkal vatu.

Ještě můžete ovečku samozřejmě vybarvit :)

Pomalu pečené kuřecí paličky

Fialkový sirup

Miluji vůni fialek :)

Nejraději bych si s nimi vycpala polštář.

 Skvělým způsobem jak uchovat jejich vůni a užívat si je klidně až do zimy, je vyrobit si z nich sirup.

 Recept je velmi jednoduchý-1/2 l vody, 2-3 plné hrsti celých květů fialek (čím více, tím lépe), 1/2 citronu, 1/2 kg cukru  

Svařte vodu a horkou ji slijte přes květy, které nechte vylouhovat tak 2 hodiny, než voda vychladne. Voda se mezitím zbarví do sytě zelené. Květy poté slijte přes kávový filtr nebo plátno a velmi opatrně začněte do vody kapat citrón. 

Opravdu pomalu, protože barva se pomalu začne měnit na fialovou, a pokud to přeženete, začne růžovět. Stačí 10 až 15 kapek citronu na půl litru vody. Pak přidejte cukr, nechte ho pozvolně rozpustit, rozpouštění cukru urychlíte tím že tekutinu zahřejete v hrnci.

Sirup nalijte do sklenic a pro delší trvanlivost je můžete zavařit (např. v troubě- do vysokého pekáčku dáme naplněné sklenice, zalijeme vodou, aby byly 2 cm potopené a "pečeme" 10 minut na 180 stupňů).

Pak už jen stačí naředit si sirup minerálkou nebo vodou a můžete si fialek užívat až do dna :)

Fialky jsem nasbírala na vlastní zahrádce, což je ještě bonus navíc:) 

Na příští rok je budu muset překopat, aby mi je nezničil bagr, který začne na zahradě brzy pracovat. Tak snad to přežijí, protože příští rok ho určitě chci vyrobit znovu.

P.S. z tohoto množství získáte cca 1 litr sirupu.